日: 2023年3月25日

今日いろいろ考えました。

平日は仕事に追われ、今日も本当は仕事をしようと思っていたんだけど
できなかったんですよね。
いろいろあって。

ただ、その中にも考えることがたくさんあって。

そして、出かけるとことと言ったらスーパーぐらいなんだけど、
家では考え事や音楽を聴いたり、コーヒー豆を焙煎したりした。

それぞれはよかったんだけど、その中でもよかったこと。
それは、YouTubeで一つのMVを見たこと。
なかなか感動した。SEKAI NO OWARIのサザンカって曲なんです。
5年前に上がった動画らしいのですが、内容がとても良くて。
こんな小さなことだけど、感動できることって素晴らしいなぁと感じました。

音楽とビデオの内容がとても良い感じでしたので、リンク張っておきます。
SEKAI NO OWARI「サザンカ」

コーヒーの焙煎記録です。

今日は、昨年買った豆で中途半端な量が残っていたので
それをいつもは焙煎しない度合で焙煎してみました。
程よくテカリが出ていたような気がします。

焙煎方法：手鍋焙煎
焙煎度合い目標；深煎り

＜焙煎記録＞
・焙煎日：2023年3月25日11:30
・コーヒー豆：ブラジル サントスNo.2
・焙煎量
　・生豆時：100g
・ピッキング後：未計測
　・湯洗い後：102g
　・焙煎後：76g
・焙煎前処理
　湯洗い：目的)焙煎前にチャフ(薄皮)を取り除くこと
・焙煎
　・余熱：2分
　・1ハゼ：9～11分
　・2ハゼ：13分30秒～
　・火止め：15分30秒
　・煎止め：16分

生豆

火の強さ

焙煎豆

今日はコーヒーの焙煎記録を記載したいと思います。

僕は、手鍋で焙煎を行っています。
最近は大体1ハゼ11分～13分、2ハゼ17分ぐらいで焙煎完了するぐらいの
火の強さで行っています。
焙煎度合いは、中煎り寄りの中深煎りぐらいになります。

＜焙煎記録＞
・焙煎日：2023年3月21日11:00
・コーヒー豆：ブルンジ　ココカ・ホラママ
・焙煎量
　・生豆時：150g
・ピッキング後：未計測
　・湯洗い後：156g
　・焙煎後：123g
・焙煎前処理
　湯洗い：目的)焙煎前にチャフ(薄皮)を取り除くこと
・焙煎
　・余熱：2分
　・1ハゼ：12～15分
　・2ハゼ：19分～
　・火止め：19分
　・煎止め：19分30秒

生豆

火の強さ

焙煎豆