僕は、コーヒーを飲むようになって今度の4月で5年経ちます。
最初は、プロが焙煎したコーヒー豆をネットで購入して飲んでました。
どうしてもネットで購入すると1kgとか2kgとかの単位となってしまい、
飲むのに1か月～2か月ほどかかってしまいます。
その間は冷暗所においておくか冷凍庫に入れておくかしていたのですが、
2年ほど飲んだころ、夏場のコーヒー豆の劣化が気になりどうしたもんかと悩みました。
場所も取ってしまうし、冷凍庫のスペースもコーヒー豆に占領されるわけにもいかず。
＜参考＞
グルメコーヒー豆専門!加藤珈琲店 – Yahoo!ショッピング
そこで、生豆の状態ならまだましだろうと考えて、自分で焙煎することに
しました。生豆もいろいろなところを検討して今はほとんどワイルドコーヒーさんで購入しています。
＜生豆の購入先＞
コーヒー生豆通販 ワイルド珈琲ストア
さて、今日はそんな生豆を焙煎してコーヒーを飲んでいる僕ですが、今飲んでいる
コーヒーについてお伝えしようと思っています。
昨年12月にまず以下の4種類の豆を購入しました。
・コロンビア/キョート農園
一度飲んでみたかった豆です。
・東ティモール/ハウレウン
定番の豆です。結構好きな豆。
・ラオス/サフロンコーヒー
値段が手ごろだったので。
・中国/雲南
天空農園ってついていたので名前で購入
本来は、この4種類で1年もたせようかと思っていたのですが、
年末年始に向けて休みも多く、思ったよりコーヒーの消費も多かったため、
2回目の購入を検討しました。そこに配送料が無料になる金額が7000円から9000円になる
という情報が入ってきました。
そして、以下の4種類の購入に踏み切りました。
この購入はどちらかというと酸味を楽しんでみたいと思って選びました。
・ミャンマー/ウォッシュドジーニアス
酸味に興味があり、購入
・ホンジュラス/SHGパライネマ
酸味に興味があり、購入
・ブラジル/モンテカルメロ
ブラジルの甘い香りが懐かしく購入
・ブルンジ/ココカ・ホラママ
初めて飲むのでどんな豆か興味があり購入
焙煎の仕方によって味が変わるので、その時々で変わってしまいますが、
それぞれおいしくいただけています。
焙煎後、大体1週間から2週間で飲み切るようにしています。
今週は、東ティモール、中国、ミャンマーの3種類を交互に
時にはブレンドして飲んでいます。
コーヒーはそれぞれが楽しむものですので、皆さんも
ご自分なりの楽しみ方を見つけるといいかもしれませんね。
今日はこのあたりで。